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道虽远 不行不至 黑马会创业家伊利“取真经

2017-11-24 16:05

  一样,只有拿到显微镜下细细剖析和琢磨,才能弄明白。就在这个夏天,《创业家》黑马会名年轻创业者来到伊利集团,来了解和感受伊利的基因。在这里,他们取到的十四字是“道虽远,不行不至;事虽难,不为不成”。

  当全国进入“烧烤模式”之时,青城呼和浩特显得格外清凉。在伊利新工业园、伊利敕勒川精品奶源和伊利奶粉全球样板工厂,创业家们感受到了这家企业的实力——年营收420亿、全国近百家公司、6万员工。

  伊利的发展当然离不开90年代以来中国蓬勃发展的乳品消费市场,但创业家们更关心的是,90年代以前全国各地区及农垦系统的乳品厂何止千计,同样面对市场机遇,为什么发展起来的是伊利?伊利集团老员工一语道破——伊利不尚空谈,一切靠实干说话,“创新”是其与生俱来的印记。

  伊利的前身,叫呼市奶食品加工厂,是一个街道小厂。1992年,拟从全市选择数家试点企业进行股份制改组,当其他企业犹疑不定的时候,奶食品厂却主动要求参与股份制。

  伊利的创新机会是自己“抢”来的,也就格外珍惜,靠着“实干+创新”的,后来的发展中都先人一步,创造了若干“第一”——第一个引进世界领先的利乐液态奶生产线的企业、研发出第一款针对中国人乳糖不耐受牛奶的企业、第一个提出“绿色产业链”的中国乳企、第一个成为牵手奥运、世博的中国乳企……

  仅仅是在中先人一步,还不足以让伊利取得今天的地位。伊利众多“第一”的高明之处,还在于她的每个创新都紧紧接着中国的地气。

  比如现在大家耳熟能详的伊利营养舒化奶的诞生,就瞄准了亚洲人乳糖不耐受的问题。早在2007年,伊利就已成功研发发出国内第一款可有效解决“乳糖不耐受”问题的牛奶——伊利营养舒化奶。它在不牛奶原始的口感及营养成分的基础上,将大的乳糖水解成为小的半乳糖和葡萄糖,从而解决了乳糖不耐受人群不能喝牛奶的问题。

  再如伊利对中国母乳的研究。早在2004年就在行业内率先发起的“我国不同地区母乳差异化研究”项目,搜集了中国母乳样本,研究中国的母乳数据;2005年建立了全球首个,也是唯一的一个“中国母乳研究数据库”;2009年在伊利奶粉全球样板工厂成立了“伊利母婴研究中心”并同时发布的“母乳研究”,为研发适合中国婴幼儿的配方奶粉,提供了第一手资料和科学依据。俗话说“一方水土养一方人”,道理是一样的,“一方水土蕴一方母乳”,在这8年多的时间里,通过对中国母乳营养成分的研究,我们研发了最接近中国母乳、最适合中国宝宝的伊利婴幼儿奶粉产品。目前,每六个中国宝宝,就有一个在吃伊利奶粉。

  回顾这些接地气的创新,伊利人说,“对于企业来说,创新‘接地气,才能真正把握消费者需求,真正把握行业和时代发展的脉络,才能在中国的土壤中生根发芽。”

  没有哪家企业的成长是一帆风顺的,关键是遇到困难怎么办。伊利多年的风风雨雨,是怎么在市场的风浪中越走越强的?这显然是创业者们最关心的问题。伊利的答案是,前虽难,但是伊利在扎扎实实打基础。

  截止2013年6月,伊利累计投入89亿元进行奶源建设和质量把关,进行奶源的建设和升级。目前,伊利在全国建成标准化牧场1500多座,自建、自控奶源现在达到90%以上。

  打牢奶源基础不仅是资金的投入,更要有人才培养的投入。为加强牧场管理,2010年,伊利成立了奶牛学校,主要从事对全国奶源技术人员和管理人员的培训,而且不定期组织“高级牧场管理培训班”,为牧场的管理者提供的平台,以此提升牧场生产管理与技术,在奶牛繁育、兽医、饲养等方面规模化、高起点、专业化运作,支持行业健康持续发展。目前,该培训班已举办了三届,并深受全国牧场管理者的欢迎。

  在运输端,为了避免原料奶在运输过程中由人为因素等影响牛奶质量,伊利在全国2000多辆运奶车上安装了GPS定位装置和探头,实现了全程无缝隙的实时,有效保障了原奶安全。

  企业做大做强了,容易患上保守和固步自封的“大企业病”。那么现在的伊利还有没有当年的创新冲动?这又是一个但不可回避的话题,也是黑马会的创业者们关注的另一个重点。

  这个问题,伊利用故事回答。这是在伊利每个工厂的文化墙上都有的故事,老鹰。为了保持自己的创新能力和冲劲,伊利这只老鹰持续不断地砥砺,给自己设定更高的目标。

  例如在战略方面,早已成为国内龙头的伊利把目光投向海外。今年上半年,伊利先后实现了在的战略投资以及美国最大的牛奶公司DFA签署战略合作协议,希望藉此完善全球奶业资源布局。伊利集团执行总裁张剑秋当时表示,作为伊利国际化战略的重要一步,与DFA的合作是个新的开始。下一阶段,伊利会进一步融入世界乳品生产的大链条,实现成为世界一流的健康食品集团的愿景。

  而在技术方面,伊利集团成立了乳业技术研究院。该研究院是目前亚洲最大的乳业研究机构,将作为技术服务平台,加速乳业技术创新的,促进乳业产业集群的成长。而这仅是伊利重大科技研发举措中最近的一次。此前,伊利早已建立了“国家级企业技术中心”、“国家级地方联合工程研究中心”两个国家级科技研发平台,并设有博士后流动站。

  伊利之行让创业的黑马们获益良多,也感叹良多。感叹地是,中国乳业的品质重树和价值回归这条真的不易,但是伊利在扎实创新、扎实做事,而做创新的事情的目的是为了在安全的前提下提供最适合中国消费者的产品。用伊利人的话讲,道虽远,不行不至,事虽难,不为不成。